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Verduras Orientales

Verduras Orientales

Selección de verduras orientales cultivadas en nuestras tierras de l'Albufera de València, que les proporciona unas características que las diferencia del resto del mundo.

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  • Choi sum
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    Choi sum

    2,30 €/Kg.

    Choi sum, variedad de col típica de la provincia de Cantón, al sur de China, posee un color verde oscuro en sus hojas y tallo del que brotan unas pequeñas flores amarillas. Es un alimento rico en fibra, minerales como el hierro, calcio o magnesio y vitamina A,D,C Y B6, además de ser bajo en grasa. Se consumen tanto sus hojas como su tallo, preferiblemente cocinarlas al dente. 

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  • Pak choi
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    Pak choi

    1,73 €/Kg.

    Pak choi, variedad de col china de hojas verdes, oscuras, carnosas y lisas que se agrupan en torno a su tallo blanquecino que no es muy largo. Es rica en vitamina A, C y K. Es un cultivo tradicional de China y Japón, extendido por Europa con buenos resultados.

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  • Tong ho viet
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    Tong ho viet

    4,33 €/Kg.

    Tong ho, crisantemo de hoja larga utilizado como hierba medicinal y como condimento en la cocina china. Sus hojas y tallos largos tienen una textura suave y agradable. ingrediente popular en la cocina oriental, pueden comerse cocinados salteados acompañando otras verduras y en sopas.

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  • Tong ho
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    Tong ho

    4,33 €/Kg.

    Tong ho, crisantemo comestible de hoja redonda utilizado como hierba medicinal y como vegetal en la cocina. Las hojas y los tallos tienen una textura ligeramente suculenta y un sabor distintivo y agradable pero no fuerte. Se utiliza principalment para las sopas de invierno.

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  • Heung moll
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    Heung moll

    2,88 €/Kg.

    Heung moll (citronela), planta herbácea con suave aroma a limón imprescindible en muchos platos de cocina asiática, condimento imprescindible en la cocina tailandesa.

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  • Po choi
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    Po choi

    3,00 €/Kg.

    El Po Choi, es muy similar a nuestras espinacas en apariencia y sabor con hojas más puntiagudas, se cocina como cualquier espinaca común, aunque es especialmente apta para usar en salteados de verduras.

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  • Wo Sun
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    Wo Sun

    2,40 €/Kg.
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  • Lopo
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    Lopo

    1,80 €/Kg.

    Luo bo (rabano)

    Disponible